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La Cucina
Il Ristorante Toni il Profeta vi propone una scelta ampia che include i classici antipasti (ottimi i salumi nostrani), le specialità liguri (primi e secondi piatti), le specialità di carne alla brace (da assaggiare l' asado argentina) e la cucina di pesce fresco da abbinare a vini neri e bianchi di ottima qualità.
Antipasto Rustico Piemontese

- Prosciutto di cinghiale
- Bresaola di cervo
- Controfiletto di Angus marinato
- Salame di cinghiale
- Prosciutto di suino cotto alla brace
- Lardo di Colonnata
Tagliere del Buongustaio

- Testun Ciuc (vedi info)
- Tumin Rutulin
- Blu Valchiusella
- Toma del Macagno
- Piacentinu pecorino allo zafferano
- Caciocavallo Ragusiano
Antipasti

- Misto di salumi
- Insalata russa
- Fantasia di terra
- Cappon magro *
(su ordinazione)
- Fantasia di mare
Primi piatti

- Ravioli al sugo di carne
- Taglierini ai funghi
- Lasagnette (sugo a piacere)
- Trofiette al pesto
- Pansoti alla salsa di noci
- Chicche alla boscaiola
Le nostre Specialità

- Pasta e fagioli
- Asado argentina
- Pollo alla brace
- Mistopollo, asado, salsiccia
- Grigliate di carne
- Spiedini
Secondi piatti

- Coniglio alla ligure
- Tagliata
- Fiorentina costata
- Filetto alla brace o al pepe verde
- Fritto misto all'italiana
- Cima alla genovese
*Pesce

- Spaghetti brezza di mare
- Lasagnette al guizzo
- Pesce al forno alla ligure
- Frittura di pesce
- Sautè di gamberoni
- Stoccafisso alla ligure (al venerdì)

* Il nostro menù, maggiormente orientato alle specialità di carne, prevede la preparazione di alcuni piatti a base di pesce che possono variare di giorno in giorno. Su ordinazione, é invece possibile gustare specialità liguri molto ricercate, quali il Cappon Magro, lo Stoccafisso alla ligure...