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Tagliere formaggi
Il Ristorante Toni il Profeta vi propone un tagliere di formaggi di qualità provenienti da diverse regioni italiane, fra cui il Testun Ciuc, il Tumin Rutulin, il Blu Valchiusella, la Toma del Macagno, il Piacentinu Pecorino allo zafferano e il Caciocavallo Ragusiano.
Tagliere del Buongustaio


- Testun Ciuc

Prodotto con latte vaccino e stagionato per 140 giorni in cantine di tufo su assi di legno. Viene poi affinato con uve di dolcetto e nebbiolo che gli conferiscono particolare profumo e gusto.

- Tumin Rutulin

Prodotto con latte di capra in Piemonte, é un formaggio semistagionato, in cantine naturali e speziato con fiori di montagna, sesamo e punte di menta.

- Blu Valchiusella

Prodotto con latte di mucca e pecora. E' stagionato per circa 3 mesi.

- Toma del Macagno

Prodotto nelle valli Biellesi e Val Sesia dal sapore delicato che conserva aromi e profumi delle essenze foraggere di cui sono ricchi i pascoli.

- Piacentinu pecorino allo zafferano

Prodotto nel Comune di Enna con latte ovino e aromatizzato con essenza di zafferano.

- Caciocavallo Ragusiano

Prodotto con latte di mucca, salato in salamoia per 48 ore e stagionato per un minimo di 4 mesi fino ad arrivare ad un anno.

Il tagliere di formaggi é accompagnato da confetture di pere e moscato, uva e nebbiolo e miele.